Mandelmilch günstig und einfach selbst herstellen + haltbar machen

Mandelmilch selbst herstellen

Ich bin kein großer Fan von Kuhmilch. Außer ich würde auf einem Bauernhof leben, dann würde ich mir hin und wieder ein Schluck Rohmilch gönnen. So gefällt mir aber das ganze Konzept von Kuhmilch nicht und wer glaubt heutzutage noch, dass Kuhmilch einen gesundheitlichen Vorteil für Erwachsene bringt? Deswegen sind inzwischen überall, ob Super- oder Drogeriemärkte, Milchalternativen erhältlich. Alle Sorten mit Nuss trinke ich am liebsten, nur sind diese preislich nicht besonders günstig und enthalten oft Zusatzstoffe. Deswegen stelle ich meine Milch sehr gerne selbst her. So weiß man, was drin ist und kann dazu noch einige Euros sparen.

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#1 Jahresvorsatz: Wie schaffe ich als Frau 10 Klimmzüge am Stück? [+ Video Update]

Frau Klimmzug

Einer meiner Jahresvorsätze für 2015 lautet zehn Klimmzüge zu schaffen. Ich habe vor zwei Monaten mit dem Training angefangen und bin inzwischen bei drei Klimmzügen angelangt. Doch wie schafft man es als Frau zehn Klimmzüge am Stück zu meistern und warum tun sich Frauen so schwer damit?

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Test: Trend-Proteinriegel QuestBar

questbar cookie dough cookies and cream

Wer auf Instagram aktiv ist oder sich auf Fitnessblogs rumtreibt, kommt nicht an diesen Trend-Proteinriegel vorbei: QuestBar von Quest Nutrition. In den USA wird er schon lange gehypt und in Deutschland ist er inzwischen auch angekommen. Er enthält 21g Protein und nur 1g Zucker pro Riegel und soll damit eine gute Alternative zum Schokoriegel sein. Aber ist er das wirklich?

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Neues Jahr, neue Chancen – Fitnessziele 2015

Fitnessziele 2015

Ein neues Jahr eignet sich immer gut für neue Vorsätze und Ziele. Ich denke mir gerne welche aus, da sich mit motivieren und antreiben. Für 2015 habe ich mir eine Liste mit meinen Fitnesszielen geschrieben, um am Ende des Jahres eine persönliche Bilanz ziehen zu können. Oh oh.

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Chipsersatz: Kichererbsen im Ofen [Rezept]

Rezept für Kirchererbsen im Ofen

Ich liebe Chips, aber meine Haut nicht. Deswegen hier das Rezept für meinen absoluten Lieblings-Chipsersatz. Fettarm, eiweißreich, lecker und super schnell zubereitet. Wir sprechen von crispy Kichererbsen – im Ofen gebacken. Kichererbsen haben ~120kcal/100g und handelsübliche Chips ~530kcal/100g. Wenn das nicht ein überzeugender Vergleich ist. Dazu sind Kichererbsen noch ballaststoffreich und sättigen gut. Ein gesunder Snack für Zwischendurch.

Wer zu faul oder zu hungrig zum Lesen ist, schaut sich einfach die Videos der Zubereitung am Ende des Artikels an.

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Gesunde Schokolade selbst herstellen [Rezept]

Rohkostschokolade selbst herstellen

Die „normale“ Schokolade im Supermarkt wird industriell hergestellt, die Zutaten sind vor allem günstig und qualitativ nicht sehr hochwertig und an Zucker und Aromastoffen wird auch nicht gespart. Gesundheitlich macht sie keinen guten Eindruck. Doch es geht auch anders. Bei Rohkostschokolade,  d.h. der Kakao bzw. die Schokolade wird nicht über 45°C gemahlen/erhitzt,  bleiben alle natürlichen Inhalts- und Nährstoffe erhalten. Das ist wunderbar, denn dadurch wird Schokolade gesund und strotzt nur so vor Magnesium und Antioxidantien. Außerdem kann man bei der Herstellung auf raffinierten Zucker verzichten. Und auch auf Rohrohrzucker. Und auf Milch- oder tierischen Produkte. Vegan sozusagen. Soja wird auch nicht verwendet. Und wer mag oder sogar muss, kann auch auf Fructose verzichten. Das hört sich aufwendig und nicht besonders schmackhaft an, aber das Gegenteil ist der Fall. Man kann sie einfach selbst herstellen, den eigenen (Gaumen-)Bedürfnissen anpassen (also ideal für Allergiker) und – das ist das Beste – die Schokolade schmeckt köstlich.

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