Die „normale“ Schokolade im Supermarkt wird industriell hergestellt, die Zutaten sind vor allem günstig und qualitativ nicht sehr hochwertig und an Zucker und Aromastoffen wird auch nicht gespart. Gesundheitlich macht sie keinen guten Eindruck. Doch es geht auch anders. Bei Rohkostschokolade, d.h. der Kakao bzw. die Schokolade wird nicht über 45°C gemahlen/erhitzt, bleiben alle natürlichen Inhalts- und Nährstoffe erhalten. Das ist wunderbar, denn dadurch wird Schokolade gesund und strotzt nur so vor Magnesium und Antioxidantien. Außerdem kann man bei der Herstellung auf raffinierten Zucker verzichten. Und auch auf Rohrohrzucker. Und auf Milch- oder tierischen Produkte. Vegan sozusagen. Soja wird auch nicht verwendet. Und wer mag oder sogar muss, kann auch auf Fructose verzichten. Das hört sich aufwendig und nicht besonders schmackhaft an, aber das Gegenteil ist der Fall. Man kann sie einfach selbst herstellen, den eigenen (Gaumen-)Bedürfnissen anpassen (also ideal für Allergiker) und – das ist das Beste – die Schokolade schmeckt köstlich.
14 Tage Detox – Zwischenbericht
Inzwischen sind wir bei Tag 14 angekommen und es läuft gut. Mit meinen Brot-Gelüsten habe ich ein wenig zu kämpfen, da ich mir letzte Woche glutenfreies Brot besorgt habe und feststellen musste, dass es unglaublich lecker schmeckt. Da habe ich tatsächlich eine ganze Packung von 350g auf einmal verdrückt. Außerdem habe ich Freundschaft mit grünen Smoothies geschlossen und bin von der Kombination Spinat, Apfel, Orange und/oder Grapefruit begeistert.
Wie bekomme ich einen flachen Bauch?
Die größte Problemzone bei Frauen sowie Männern ist der Bauch. Frauen wünschen sich einen schönen straffen Bauch, Männern dagegen eher ein Sixpack. Für beides wird ein flacher Bauch benötigt, doch es gibt Mythen, an die wir glauben und die dafür sorgen, dass wir den Kampf um einen schönen Bauch frustriert aufgeben.
Rohköstlich lecker: Mango-Chutney [Rezept]
Durch meine Kur hat sich der rohköstlicher Anteil in meiner Ernährung sehr erhöht. Deswegen möchte ich euch ein einfaches, schnelles und wirklich sattmachendes Gericht vorstellen, was auch für Nichtrohköstler ein leckerer Genuss ist. Ich liebe dieses Chutney – es schmeckt einfach göttlich! Es eignet sich als Hauptmahlzeit (die Mango sättigt ungemein) oder als gesunder (TV-)Snack für zwischendurch. Das Gericht stammt ursprünglich von Megan Elizabeth, die übrigens einen traumhaften Körper hat, da sie sich rein rohköstlich ernährt und viel Sport treibt. So einfach ist das, haha!
Crazy Sexy Detox [Entgiftungskur]
Wie auf meiner Vorsatzliste steht, möchte ich dieses Jahr meinen Körper mit einer Kur entgiften. Vor einer Woche las ich bei Wurzelweber einen Artikel über die “Crazy Sexy Detox”-Kur. Dabei handelt es sich um eine 21-tägige Entgiftungskur, die auf einer veganen Basis mit hohem Rohkostanteil beruht. Wunderbar, dachte ich mir, bestellte mir sogleich das Buch und startete am 6. Januar (Freitag) mit einigen Mitstreitern die Entgiftung.
Meine Ziele und Vorsätze für 2012
Ein neues Jahr bringt neue Ziele und Vorsätze mit sich. Ich denke mir gerne Ziele aus, da sich mit motivieren und antreiben. Für 2012 habe ich mir auch einiges vorgenommen.
Mone: Nein, ist wirklich ganz einfach. Wichtig ist nur, dass die Schokolade ...
windimhaar: Oh, und lässt sich das ganze auch einfach aus der Form lösen? Oder ist...
heike: ja, gluten, zucker, kaffe usw muss definitiv wegbleiben! ich lese weit...